J'avais déjà essayé cette recette (http://etsionessayait.blogspot.fr/2012/06/dimanche-matin.html), mais avec un nouveau four ça donne un résultat complètement différent !
Pâte faite sur poolish : http://www.papillesetpupilles.fr/2006/07/pain-blanc-sur-poolish.html/ (avec 160g de farine complète pour moi) |
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1h30 après |
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prête à passer au four |
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30min plus tard... |
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ça vous donne pas envie d'essayer ? ;) |
Nouvel essai d'aujourd'hui : le levain naturel.
J'ai pris la recette sur ce site : http://www.marmottons.net/pain/levain.php
JOUR 1
J'ai donc mis 52g d'eau de source tiède (oui 52...j'ai pas fait exprès...) 52g de farine complète, et une 1/2 cuil à café de miel.
à suivre...