Tarte à la Rhubarbe

que faire de la rhubarbe...

 Recette de Jeannine  et rhubarbe du Gers !


Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée (ou brisée si vous préférez)
- 2 oeufs
- 100g de crème fraîche
- 50g de farine
- 100g de sucre
- et de la rhubarbe bien sûr !



Préparation :


Eplucher et couper en tronçons la rhubarbe.

 La répartir sur la pâte étalée.

Préparer le mélange : oeufs, sucre, crème fraîche, et farine  .

Verser sur la rhubarbe et enfourner à four chaud (200°).

Laisser cuire 30 à 45mn, surveiller la fin de cuisson.

Bon appétit :)