Journée de la gentillesse

Samoussas

Merci à S et PH qui m'ont appris comment faire un samoussa...

Pour les premiers que nous avons faits, nous avons eu besoin :

- d'une demi-feuille de brick par samoussa

- de fromage chèvre (ou autre fromage)

- de miel

- Commencer par couper la feuille de brick en deux,

- Mettre quelques gouttes de miel, puis plier la feuille comme sur la photo,

- Déposer un petit morceau de chèvre sur le côté,

- Puis plier le coin par dessus le morceau de fromage.

- Replier ensuite en suivant bien le bord de la feuille de brick,

- Et continuer à former des triangles,

- jusqu'à la fin où il reste une "languette" que l'on glisse sous la poche...

 Et voilà le résultat !

(Si vous n'avez pas bien compris le pliage, il existe des vidéos sur internet "pliage de samoussas" : par exemple : ici...)

Il suffit ensuite de les cuire de chaque côté à la poêle avec un peu d'huile, et le tour est joué !

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On peut bien sûr imaginer d'autres recettes en garnissant autrement les samoussas !

Par exemple, pour le dessert, nous avons opté pour un peu de banane avec un carré de chocolat...

Moustache...

Duo compote/fromage blanc

Oui comme à la cantine !! (presque)

Rien de plus simple !

Il suffit de piler des spéculoos, les mettre dans le verre.

Par dessus mettre une couche de fromage blanc, une couche de compote et remettre des spéculoos pilés !

Agrémentez d'amandes grillées si vous le souhaitez !

Alors ? pas mal pour un dimanche soir ! ;)

Naans.....

Oui oui des naans !!

Cette recette a été prise le site de Papilles & Pupilles, super site de cuisine !

Le naan est un pain plat, fait de farine de blé de consommation courante dans plusieurs régions d'Asie centrale et d'Asie du sud : Afghanistan, Iran, Ouzbékistan, Birmanie, Pakistanet Inde du nord-ouest (principalement dans le Rajasthan et le Gujarat).

Pour 16 petits naans :

• 3 cuillers à soupe de beurre clarifié
• 130 ml de lait tiède
• 1 cuiller à soupe d’huile de tournesol
• 1 yaourt nature (125g)
• 1 cuiller à café de sel
• 320 gr de farine T55
• 1 petite cuiller à café de levure de boulanger

Préparation : 

Mettez dans votre machine à pain selon l’ordre préconisé par le fabricant les ingrédients et choisissez le programme ‘pâte seule’. 

Farinez votre plan de travail, découpez le pâton en petits morceaux de même poids. Boulez votre pâte. Laissez poser quelques minutes …

Puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez le premier pâton de façon à obtenir une forme ronde ou ovale (à peu près).

Pour la cuisson, se servir d’une poêle anti-adhésive. 

Faites la chauffer (ne mettez pas de matière grasse), puis déposez votre naan, faites cuire à feu moyen à doux 3/4 minutes de chaque côté.

Bon appétit ! :)

Réponse à la question d'hier...

Vous voyez c'que j'veux dire... ?

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La suite demain...