lundi 24 septembre 2012
dimanche 23 septembre 2012
dimanche 16 septembre 2012
Moules au chorizo
Très facile et rapide !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 1kg de moules
- 2 échalotes
- 1/2 chorizo fort
- 20cl de vin blanc sec
- et des frites bien sûr !
Préparation :
Nettoyer les moules.
Couper le chorizo et l'échalote en petites morceaux.
Mettre à peine d'huile dans le fond de la cocotte (j'utilise une cocotte minute) et faire revenir rapidement l'échalote et le chorizo.
Ajouter par dessus les moules, couvrir avec le vin blanc (et éventuellement un peu d'eau). Remuer.
Mettre le couvercle, et quand la pression est montée laisser cuire 3-5 minutes.
Remuer et servir de suite ! Bon appétit ! :)
Pour 2 personnes
- 1kg de moules
- 2 échalotes
- 1/2 chorizo fort
- 20cl de vin blanc sec
- et des frites bien sûr !
Préparation :
Nettoyer les moules.
Couper le chorizo et l'échalote en petites morceaux.
Mettre à peine d'huile dans le fond de la cocotte (j'utilise une cocotte minute) et faire revenir rapidement l'échalote et le chorizo.
Ajouter par dessus les moules, couvrir avec le vin blanc (et éventuellement un peu d'eau). Remuer.
Mettre le couvercle, et quand la pression est montée laisser cuire 3-5 minutes.
Remuer et servir de suite ! Bon appétit ! :)
jeudi 23 août 2012
Chaussons tomate/chorizo
Allez encore une recette facile !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2-3 tomates cerise
- quelques rondelles de chorizo
- 3-4 cuillères à café de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé
Préparation :
Etaler et découper des ronds dans la pâte.
Placer le rond dans l'appareil à chausson (mais on peut aussi faire sans ça ! ).
Mettre une petite cuillère à café de sauce tomate, des petits bouts de tomate cerise et de chorizo, une petite pincée de fromage râpé.
Refermer le tout en soudant bien les bords (humidifiés ça marche mieux).
Si vous avez des chutes de pâte, former une boule et étaler pour faire à nouveau un rond.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2-3 tomates cerise
- quelques rondelles de chorizo
- 3-4 cuillères à café de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé
Préparation :
Etaler et découper des ronds dans la pâte.
Placer le rond dans l'appareil à chausson (mais on peut aussi faire sans ça ! ).
Mettre une petite cuillère à café de sauce tomate, des petits bouts de tomate cerise et de chorizo, une petite pincée de fromage râpé.
Refermer le tout en soudant bien les bords (humidifiés ça marche mieux).
Si vous avez des chutes de pâte, former une boule et étaler pour faire à nouveau un rond.
Placer sur une plaque allant au four avec du papier de cuisson ou une feuille en silicone.
Enfourner à four chaud 25-30 mn à 180-200° (surveiller les dernière minutes).
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| Bon appétit ! |
mardi 21 août 2012
Tarte à la tomate
Un petit clin d'oeil à Vinh ;)
Voilà une recette bien de saison !!
Et rien de plus simple pour la faire !!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (au choix)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2-3 tomates suivant la grosseur, bien mûres
- 1 sachet de fromage râpé
- 1 mozzarella (c'est pas obligé non plus ;))
Préparation :
Dans un moule à tarte, étaler la pâte.
Mettre le four à chauffer (200°).
Mettre la moutarde sur le fond.
Couper en lamelles les tomates, et les installer sur la pâte.
Parsemer de mozzarella coupées en petits dés, et de fromage râpé.
Enfourner pendant environ 30-35 min, surveiller la fin de cuisson.
Voilà une recette bien de saison !!
Et rien de plus simple pour la faire !!
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée (au choix)
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2-3 tomates suivant la grosseur, bien mûres
- 1 sachet de fromage râpé
- 1 mozzarella (c'est pas obligé non plus ;))
Préparation :
Dans un moule à tarte, étaler la pâte.
Mettre le four à chauffer (200°).
Mettre la moutarde sur le fond.
Couper en lamelles les tomates, et les installer sur la pâte.
Parsemer de mozzarella coupées en petits dés, et de fromage râpé.
Enfourner pendant environ 30-35 min, surveiller la fin de cuisson.
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| Bon appétit ! |
jeudi 9 août 2012
mercredi 8 août 2012
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